この【質問対談】のコーナーでは、北島達也のYoutubeやメルマガの読者から寄せられた“具体的”“基本的”“素朴な”質問に、対談形式で答えていきます！
この記事の目次
夜中に何を食べればいいの？
＜聞き手＞ みなさん、食べ物にも気を使っているようですね。
『減量中の夜遅くのワークアウト後の食事は、どのようなものを摂取すべきでしょうか？
また、ワークアウト後のゴールデンタイムには、プロテインに加えて炭水化物を少しは摂取すべきなのでしょうか？
アドバイスをよろしくお願いします』ということです。
＜ 北島 ＞ 夜中のワークアウトの時も、もちろん食事を取らないといけないですね。
夜中は食べちゃいけないと勘違いしている人が多いんですが、無駄な糖分や多すぎる脂肪分は次の日までに脂肪になってしまう恐れがあるから摂らないほうがいいであって、寝る直前であってもタンパク質はいっぱい摂ったほうがいいです。
＜聞き手＞ タンパク質は寝る直前でも摂ったほうがいいんですか？
＜ 北島 ＞ そうです。寝る直前にタンパク質を摂ったほうがいいぐらいです。
そのほうが筋肉が破壊されず、結果として脂肪がつきにくくなりますから。
ワークアウト後には「ゴールデンタイム」といって、ワークアウト後30分以内にタンパク質を補給すると、体が求めているので吸収しやすいと言われている時間帯があるんです。
その時に若干の糖質を摂ると、さらにインスリンが出てタンパク質の吸収を良くします。
そのためアルティメット・プロテイン・ライト（北島がプロデュースしているプロテイン製品）には若干の糖質が入っています。
糖質の入っていない普通のプロテインを飲むなら、ワークアウト後はちょっとだけ糖質も一緒に摂るといいですね。
ただし、たくさん摂る必要はないですよ。ジュース1本だとかなりの糖分が入っているので、そういうことはやめた方がいいですね。
＜聞き手＞ 僕はケトン体ダイエットを始めてから、食べ物を買う時に、糖質の量をきちんと見るようになりましたよ。ローソンのパンがいいですよね。
＜ 北島 ＞ 糖質制限パンとかありますよね。最近はソーセージでも糖質ゼロが出ています。あれはかなりいいですね！
コーラゼロは太らない？体に悪い？
＜聞き手＞ 次の質問はマニアックですね。
『糖質をカットしています。コーラゼロに入っているアスパルテームについて、北島さんのお考えを教えてください』との質問です。
飲料にはかなりのカロリーの高いものもあるので、気にしているようですね。
＜ 北島 ＞ アステルパームはゼロカロリー飲料によく入っていますね。
日本の法律では100ml中に3kcal以下であればゼロカロリーと表示していいことになっています。
アスパルテームは一番多く使われている糖質で、コーラだけじゃなくて、虫歯にならないのでガムなどにもほとんど入っています。
実は、アスパルテームは糖質じゃなくて、もともとアミノ酸なんです。
ただ、甘さが砂糖の200倍あるので、ほんのちょっと入れただけで甘さを感じるわけですね。
普通のコーラにはものすごい量の砂糖が入っていて、飲みすぎると太ったり糖尿病の原因になったりするので、そういうことを気にする人の間でダイエットコーラなんかが流行っているわけです。
ダイエット飲料には他にも人工甘味料が入っていて、スクラロースなどいろいろありますけど、アスパルテームが一番メジャーですね。
有害なのはどっち？
＜ 北島 ＞ 体に害があると言う人がいますが、太るか痩せるかで言えば、絶対太らないですね。
まずアミノ酸であって、糖質ではない。砂糖の200倍の甘さがあるので、例えば砂糖1kg分の甘さに匹敵する量は200kgですからね。
そんなに摂るわけはないので、太りようがない。
害に関しても、「砂糖と同じ量を摂ったら害がある」という言う人いるんですが、砂糖の200倍の甘さがあるのに、同じ量を摂れるわけがない。
200倍の甘さのコーラなんてあり得ないので、あり得ない話をしても意味がないですよね。
アメリカではアスパルテーム論争が長く続いていて、裁判でも100％勝っているけど、その手の裁判がなくならない。
それは、アメリカでは裁判で勝てば、「マクドナルドのコーヒーが熱いだけで３億もらう」というようなことがあるからなんです。
ダイエット・コークはアメリカでは80年代からありますが、それから何の害も報告されていません。
アスパルテームを使ったゼロカロリー商品でダイエットに成功している人も多いし、糖尿病などの心配もないので、僕はこれに害があるとも思えないですね。
害があると思っている人は我慢すればいいと思いますが、砂糖の代わりに摂っても全然問題ないと思いますね。
＜聞き手＞ ちょっと甘いものが欲しくなったらこういったもので摂れば、食感や味覚としては満たされるということですね。
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